一勝しました^^♪

おはようございます！

今日はいい天気です☆

 

送らばせながら、確定申告お疲れ様会こと・・

牡蠣を食べることになりました！

 

 

久々の牡蠣なんでぐぐってみました！！！

 

 

日本国内で最も多く出荷されている牡蠣の種類は

『岩牡蠣(イワガキ)』と『真牡蠣(マガキ)』

岩牡蠣と真牡蠣を比べると、育つ期間や産卵時期、

旬として出荷される時期や味、そのすべてに大きな違いがあります☆

 

 

味わいにも差があり、

・マガキがクリーミーな「海のミルク」と称されるに対し、

・イワガキは独特な渋みと濃厚さを持っていて「海のチーズ」と称されています！

 

 

 

牡蠣豆知識☆

総出荷量、加熱用牡蠣の出荷が全国No.1の広島県！

生食用牡蠣の出荷が全国No.1の宮城県！

広島県産が大ぶりであっさり目な味に対し、宮城県産は小ぶりで牡蠣の味が濃いと言われています。

 

 

 

今はの冷凍技術の発達により、

生と相違ない味わいの冷凍牡蠣も手軽に味わえるようになっているそうですよ>^_^<

楽しみです♪

 

 

 

 

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